شله ثبت ملی می شود
دوشنبه, ۱۰ مهر ۱۳۹۶، ۰۴:۲۹ ب.ظ
به گزارش سایت مشهد فوری، حسن امیریان ، اظهار کرد: شله مشهدی که در ایام دهه اول محرم، دهه آخر صفر و ماه مبارک رمضان پخت می‌شود مختص شهر مشهد است و در سایر شهرهای کشور چنین غذایی عرضه نمی‌شود، البته آش‌هایی با عنوان آش شله قلم‌کار و شوربا در شهرهای دیگر پخت می‌شود اما این غذا تنها مختص مشهد است.
وی ادامه داد: این غذا بیشتر در زمستان پخت می‌شود و با توجه به گرمی هوا در تابستان صرف آن خطرناک است. البته در سال‌هایی که ماه رمضان مصادف با تابستان شد با عرضه بیشتر این غذا در فصل گرما مواجه شدیم.
